Sufleu rapid / Quick soufflé

Cine aude de sufleu cred că se gândeşte la o reţetă complicată, greu de făcut. Io vă propun un sufleu gustos şi forte rapid de preparat la micu’ dejun ori la cină ori pur şi simplu că vreţi altceva.

Whoever hears about soufflé thinks it’s a complicated recipe, difficult to prepare. I propose you a tasty soufflé and very quick to prepare it at breakfast, at dinner or just because you want something else.

DSC_0677

Ingrediente (pentru 6 porţii):
– 500 ml. lapte
– 150 g. făină albă
– 200 g. caşcaval (io am folosit 100 g. emmentaler şi 100 g. Cheddar)
–  4 uouă
Timp de preparare: 40 minute
Costul total al ingredientelor pentru o porţie: 0,5 euro

Ingredients (for 6 servings):
– 500 ml. milk
– 150 g. white flour
– 200 g. cheese (I used 100 g. emmentaler and 100 g. Cheddar)
– 4 eggs
Preparation time: 40 minute
Cost of ingredients per serving: 0,5 euro

Într-un bol mare se mestecă laptele cu făina, gălbenuşurile, sare şi piper, apoi se adaugă brânza dată pe răzatorea mică. Albuşurile se bat spumă şi se bagă în compoziţia de mai sus. Totu’ de pune într-un vas rezistent la căldură, uns în prealabil cu puţân unt. Se dă la cuptor la 200 de grade, timp de 15 minute, apoi încă un sfert de ceas la 150 de grade. Înainte de a servi lăsaţi 10 minute să se odihnească, să nu curgă brânza.
Mai simplu de-atât nu se pote. Puteţi adăuga la sufleu şi şuncă tăietă cubuleţe şi prăjită da io am vrut să sâmt numa aroma de caşcaval.

In a large bowl mix the milk with flour, egg yolks, salt and pepper, then add the cheese grated on the smaller side of a grater . Beat the egg whites and add them into the composition above. Pour everything in a heat resistant pan, greased with little butter. Bake at 200 degrees for 15 minutes, then another 15 minutes at 150 degrees. Before serving the soufflé you should let it rest for 10 minutes, so cheese won’t flow.
Simpler than this is not possible. You can add, if you want, fried chopped bacon but I wanted to feel only the flavour of cheese.

Made by: Corina

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *