Salată de bœuf / Bœuf salad

Cre’ că-i ce mai veche salată pe care o cunosc io, o ştiu din tăte timpurile. Numa’ că ai mei o făceu cu carne de pui, nu de vită, aşa cum trebe făcută de fapt. Şi salata asta nu lipse niciodată de la chefuri. Era frumos îmbrăcată cu maioneză şi ornată cu măsline, castraveţi muraţi, gogoşari roşii muraţi sau altele.

I think is the oldest salad I ever know. Only that my parents used to make it with chicken meat, not beef, as it is suppose to be this salad. And this salad never missed from a party. It was nicely covered with mayonnaise and garnished with olives, pickled cucumber , pickled red peppers or others.

DSC_0590

Ingrediente:
– 150 g. carne de vită
– tri morcovi
– două rădăcini de pătrunjel
– o felie de ţelină
– tri cartofi
– 100 g. mazăre
– tri castraveţi muraţi
maioneză
Timp de preparare: 2 ceasuri
Costul total al ingredientelor: 3 euro

Ingredients:
– 150 beef meat
– three carrots
– two parsley root
– one slice of celery root
– three potatoes
– 100 g. of peas
– three pickled cucumbers
mayonnaise
Preparation time: 2 hours
Cost of the ingredients: 3 euro

Prima dată punem carnea la şert. Io am şert-o o oră jumate. Între timp curăţăm morcovii, pătrunjelul şi ţelina şi le punem la şert 30 de minute. Cartofii se spală şi se pun cu cojă cu tăt la şert 30-45 de minute, depinde cât îs de mari. Io am şert rădăcinosele împreună cu carnea, numa’ că le-am scos când s-o gătat. După ce s-o răcit puţân tăte ingredientele, le tăiem cubuleţe mai mici sau mai mari, cum vă place. Tăiem şi castraveţii muraţi. Punem tăte legumele tăiete şi carnea într-un bol mai mare, maioneza, sare şi piper şi amestecăm bine. La maioneză n-am scris cantitatea, la unii le place cu maioneză mai multă, iar alţii îs la regim. Aşezăm frumos salata pe un platou şi ornăm frumos cu măsline, castraveţi muraţi sau ardei roşii, tăt felu, după cum vă ţine talentul.

First time boil the meat. I boiled it one and a half hour. Meanwhile peel off the carrots, parsley root and celery and boil them for 30 minutes. Wash the potatoes and boil them for 30-45 minutes, depends how big they are. I boiled the roots with the meat, but I removed them out once they were boiled. After the vegetables cooled a little cut them into small cubes or bigger cubes, depending how you like it. Chop the pickled cucumber too. Place all the chopped vegetables and meat in a large bowl, add mayonnaise, salt and pepper and mix well. I didn’t write the quantity to mayonnaise because some like it with lot of it and others are keeping a diet. Arrange the salad on a plate and garnish with olives, pickled cucumber or red pepper, follow your talent to make something nice.

Made by: Corina

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *