Quiche cu cod şi praz / Quiche with cod and leeks

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someonePrint this page

Nouă ne place mult peştele în orice combinaţie. Uneori, când vrem ceva altceva, facem quiche: aşe de simplu şi aşe bun… O cină perfectă sau un prânz uşor.

We like fish in any combination. Sometimes when we want something else we prepare quiche: so simple to make it and so tasty. A perfect dinner or an easy lunch.

DSC_0460

Ingrediente (pentru patru porţii):
– 250 g. făină
– 100 ml. oloi
– 100 ml. lapte
– 2 uouă
– 100 g. smântână
– un file de cod
– jumate fir de praz
– mărar
Timp de preparare: 45 minute
Costul total al ingredientelor pentru o porţie: 0,40 euro

Ingredients (for four servings):
– 250 g. white flour
– 100 ml oil
– 100 ml milk
– 2 eggs
– 100 g sour cream
– a cod fillet
– half a leek
– dill
Preparation time: 45 minutes
Cost of the ingredients per serving: 0,40 euro

Prima dată facem aluatu’. Se mestecă bine făina, oloiu’, 100 ml apă şi o linguriţă rasă de sare. Prazu’ se taie bucăţi şi se pune la călit în puţân oloi până se moie o ţâră. Codu’ se taie bucăţi. Aluatu’ se împarte în patru părţi şi se întinde din fiecare parte câte o foie  grosă de 0,5 – 0,7 cm. Se aşază foia în formă şi se taie marjinile. Ouăle se bat bine cu sare şi piper şi se mestecă cu laptele, smântâna şi măraru’. În fiecare formă se pun câteva bucăţi de cod, apoi prazu’ călit iar deasupra de tornă uouăle bătute cu smântână şi lapte. Se dă tăt la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute sau până  începe să se rumenească uşor deasupra. Se serveşte cald sau rece.

First we prepare the dough. Mix well the flour, oil, 100 ml water and a teaspoon of salt. Chop the leek and fry it in little oil until soften. Cut the cod into small pieces. Split the dough in four pieces and roll out every piece into a sheet thick of 0,5-0,7 cm. Place the sheet into the baking form and cut the edges. Beat the eggs with salt and pepper and mix with milk, sour cream and dill. Put few pieces of cod in each forms, then the leek and pour on top the eggs with milk and sour cream. Bake at 180 degrees for 30 minutes or until golden on top. Serve warm or cold.

Made by: Corina

Comments

comments

Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice