Our book, available on Google Play!

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

The volume “Cookbook from Transylvania and other places of the world”, written by Gelu and Corina Radu, is available now also as an e-book, for tablets, laptops and computers. It can be downloaded from “Google play”.

01 coperta 600

Cartea noastră, disponibilă şi în format electronic

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Volumul “Carte de bucate ardeleneşti şi nu numa'”, scris de Gelu şi Corina Radu, este disponibil acum şi în format electronic, pentru tablete, laptopuri şi calculatoare. El poate fi descărcat în format “pdf” din “Google play”.

01 coperta 600

Cafei cu îngheţată / Iced coffee

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

În Germania ăsta îi unu’ din cele mai comandate deserturi, indiferent de anotimpu’ de afară. Fiecare restaurant are reţeta lui, io v-o zâc pe-a me.

In Germany this is one of the most recommended dessert, no matter if it’s summer or winter. Every restaurant has its own recipe, so now I am telling you mine.

DSC_0122

Read more »

Prăjitură cu brânză, nucă de cocos şi mure / Coconut and blackberries cheese cake

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Prăjitura cu brânză se face în nenumărate variante, ba la cuptor, ba la rece, depinde de fiecare pentru ce reţetă optează. Io am reţeta asta de ani buni şi îmi place mult. Dacă nu ar trebui să steie la frigider, ar fi gata una-două şi de preparat şi de mâncat.

Cheese cake can be made in many ways, baked or not baked, depends on everybody what you like most. I have this recipe for many years and I like it a lot. If we could skip the part with refrigeration, it would be finished quickly, both prepared and eaten.

DSC_0424

Read more »

Quinoa cu praz şi ciuperci shiitake / Quinoa with leeks and shiitake mushrooms

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Ciupercile shiitake îs din Asia de est şi se consumă încă din era preistorică. Se folosesc în special la supa miso – da nu numa’ – şi îs considerate drept ciuperci medicinale în medicina lor tradiţională. Io am găsît că-s pline de vitamina D2, da’ de bune o fost bune.

Shiitake mushrooms comes from East Asia and it is consumed from the prehistoric times. They are used especially at miso soup – but not only – and they are considered to be medicinal mushrooms in their traditional medicine. I found only that this mushrooms are full of vitamin D2, but I must say they were good.

DSC_0661

Read more »

Galerie foto de la lansarea cărţii noastre

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Astăzi, la Librăria Diverta-Hubertus din Cluj-Napoca a avut loc lansarea cărţii «Carte de bucate ardeleneşti şi nu numa’», scrisă de Corina şi Gelu Radu, apărută la Editura Colorama. Mai jos prezentăm o galerie foto de la eveniment. Mulţumim pentru imagini prietenilor de la foto27.ro.

Read more »

Lansăm prima carte de bucate!

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Relizatorii acestui site, Gelu Radu şi Corina Radu, vor lansa joi prima lor carte de reţete. Intitulat «Carte de bucate ardeleneşti şi nu numa’», volumul este o ediţie de lux, în format A4, cu aproape 200 de pagini full-color pe hârtie lucioasă.

01 coperta 600

Read more »

Aripi de pui cu miso / Miso chicken wings

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

După apreciata deţetă de aripi de pui cu miere şi sos de soia, am fost rugat să fac tăt o reţetă japoneză, da’ să nu fie dulce. Aşe că am ales pentru voi ceva teribil de bun. Musai-musai să-ncercaţi!

After the appreciated recipe honey soy sauce chicken wings, somebody asked me to prepare another japanese recipe, but this time salty. So I chose something terrible tasty for you. You really must try it!

DSC_0227

Read more »

Tempura de banane / Banana tempura

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Se ştie că tempura îi o reţetă japoneză adresată legumelor, da’ se pot face şi fructe în stilu’ ăsta, mai ales că-s forte gustose. Io am optat pentru banane, că luasem pre multe şi mi-era să nu se strâce.

It is well known that tempura is a japanese recipe for vegetables, but you can prepare also fruits in this way, especially that they are really tasty. I prepared bananas, I bought a lot of them and I did not wanted to let them become brown and then throw them away.

DSC_0606

Read more »

Macarons cu cacauă şi matcha / Cocoa and matcha macarons

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Macarons îs bezele franţuzăşti cu făină de migdale şi umplute cu frişcă, cremă ganache sau gem şi cel mai des apar în diverse culori vii. Cu coloranţi, bunînţeles. Io le-am făcut fără coloranţi şi gustose de numa, s-o gătat de mâncat într-o zî.

Macarons are sweet french meringue with almond powder, filled with whipped cream, ganache or jam and most often vivid coloured, with food coloring off course. I prepared them without any coloring and so tasty, we finished them in 24 hours.

DSC_0784

Read more »

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice