Nước chấm

Când auziţi de “Nước chấm” trebe să vă gândiţi la Vietnam. Îi vorba de un sos din ţara asta, care îi dulce, acru, sărat şi iute. Există tăt felu’ de combinaţii, da’ cel mai important ingredient îi sosu’ de peşte.

When you hear of “Nước chấm” you should think of Vietnam. We’re talking about a sauce, sweet, sour, salty and hot. There are many combinations, but the most important ingredient is fish sauce.

DSC_0356

Ingrediente:
– 50 ml. sos de peşte
– juma de lămâie
– o lingură de zahăr de trestie
– un căţăl de usturoi
– un ardeu mic, da’ iute
Timp de preparare: 3 minute
Preţul ingredientelor: 1 euro

Ingredients:
– 50 ml. fish sauce
– half of a lemon
– one tbsp of sugar cane
– one clove of garlic
– one small pepper, but hot
Preparation time: 3 minutes
Cost of the ingredients: 1 euro

Lămâia se storce şi se aruncă sâmburii din zamă. Usturoiu’ se dă pe răzătorea mică. Ardeu’ se taie în două, se ţâpă la goz cotoru’ şi sâmburii, iar restu’ se taie mărunt. Se mestecă tăte ingredientele, plus 50 ml. apă şi sare după gust.

Squeeze the lemon, but throw the seeds. Give the garlic on the smallest side of a grater. Cut the pepper in two, remove the seeds and finely chop. Mix all the ingredients, add 50 ml water and salt.

Made by: Gelu

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *