Archive for the ‘5. Dulciuri (Deserts)’ Category

Şerbet de wasabi / Wasabi sherbet

Nu-i îngheţată, că n-are uouă şi frişcă. Nu-i nici sorbet, că nu-i numa’ din sucuri de fructe, că are şi produse lactate. Aşe că-i un fel de şerbet. Un invitat o zâs că-i cea mai bună îngheţată pe care o mâncat-o v’odată, da’ adevăru-i că io n-am fost mulţumit de calitatea wasabiului de la Lidl. Dacă băgam pastă de wasabi adevărată ieşe ceva zeiesc. Oricum merită încercat!

It’s not ice cream because it has no eggs and no cream. It’s not sorbet either, because it’s not only from fruits, it has also dairy products. It’s a kind of sherbet. A guest said this is the best ice cream she ever ate, but the truth is I was not very pleased of the quality of the wasabi from Lidl. If I was using real wasabi paste, then the result were something heavenly. Anyway, it worths trying!

DSC_0406

Read more »

Tort cu iaurt şi piersici / Jogurt and peaches cake

Cu acest tort sigur îi încântaţi pe musafiri. Ori pe copii, ori… pe oricine gusta din ea. Se pote face cu tăt felu’ de fructe prospete ori din compot, în orice sezon şi îi simplu, delicios şi sănătos.

With this cake definitely you will delight your guests, or the kids, or… anybody taste it. It can be made with any kind of fruits fresh or compote, in any season and is so easy to prepare it, delicious and healthy.

DSC_0334

Read more »

Prăjitură cu căpşuni şi cappuccino / Strawberry and cappuccino cake

Chiar dacă sezonu’ căpşunilor o trecut, nu însamnă că nu ne putem răsfăţa papilele gustative cu prăjitura asta, amu găsâm căpşuni congelaţi tăt anu’. La noi o fo tare apreciată, că după numai câteva zile o fo’ musai să mai fac una.

Even if the season of strawberry past, it doesn’t mean we can not enjoy our taste buds with this cake, now we find strawberry all year long. To us, this cake was very appreciated, after only few days I had to prepare another one.

DSC_0816

Read more »

Biscuiţi cu unt de arahide / Peanut butter biscuits

Copiii noştri iubesc biscuiţii ăştia. Şi noi îi iubim. Se fac repede şi-i puteţi modela cu piticii. Vor sta lângă cuptor până se coc şi, mai mult, le va place să-i halească, pentru că ei i-or făcut.

Our children love these biscuits. We love them too. They are fast to prepare and you can make them together with your children. They love to help you prepare them, they will seat next to the oven until baked and more, they will love to eat them, because they made the biscuits.

DSC_0672

Read more »

Brioşe cu dovleac şi mascarpone / Pumpkin and mascarpone muffins

Cine iubeşte dovleacu’ bistoş va îndrăgi brioşele ăstea. Şi cum să nu iubim dovleacu’ când aşe gustos; nu mai vorbim de beneficiile sale pentru sănătate.

Whoever loves pumpkin will love also these muffins. And how could we not love pumpkin when it’s so delicious, not to speak about its health benefits.

DSC_0194

Read more »

Prăjitură Ligia / Ligia cake

Prăjitura asta îi veche de câteva decenii sau pote mai mult numa că Gelu de-atâta vreme o ştie. Mama şi sora lu’ Gelu o făceu când era el mic, o primit reţeta de la o pretină de familie, Ligia, aşe că aşe i-o rămas numele. Şi dacă nu aveu smântână sau cojă de lămâie o pregăteu fără ingredientele astea, că tăt bună ieşe. Şi dacă nu aveu uouă atunci adaptau reţeta şi o făceu şi fără uouă, da’ de făcut o făceu mai tăt timpu’. Şi mare era veselia când o scoteu din cuptor şi trebuieu s-o împartă între fraţi. Şi cum o împărţeu cum îşi mânca Gelu porţia şi apoi umbla la ciordit la fraţii lui. De data asta o trebuit s-o împartă numa’ cu copiii.

This cake is old from decades or even more, who knows? Gelu’s mother and sister used to prepare this cake when he was little, they received the recipe from a friend, Ligia, and that’s how its name remained. And if there were no sour cream or lemon zest, then they prepared the cake without them and it was still good. And if they had no eggs then they adapted the cake to be without eggs, but they were doing this cake all the time. And great was the joy when the cake was ready baked and hot and his mother had to split the cake between the brothers. And as soon as it was splitted, Gelu ate all his portion and then tried to stole from his brothers. This time he had to share it only with his children.

DSC_0472

Read more »

Cafei cu îngheţată / Iced coffee

În Germania ăsta îi unu’ din cele mai comandate deserturi, indiferent de anotimpu’ de afară. Fiecare restaurant are reţeta lui, io v-o zâc pe-a me.

In Germany this is one of the most recommended dessert, no matter if it’s summer or winter. Every restaurant has its own recipe, so now I am telling you mine.

DSC_0122

Read more »

Prăjitură cu brânză, nucă de cocos şi mure / Coconut and blackberries cheese cake

Prăjitura cu brânză se face în nenumărate variante, ba la cuptor, ba la rece, depinde de fiecare pentru ce reţetă optează. Io am reţeta asta de ani buni şi îmi place mult. Dacă nu ar trebui să steie la frigider, ar fi gata una-două şi de preparat şi de mâncat.

Cheese cake can be made in many ways, baked or not baked, depends on everybody what you like most. I have this recipe for many years and I like it a lot. If we could skip the part with refrigeration, it would be finished quickly, both prepared and eaten.

DSC_0424

Read more »

Tempura de banane / Banana tempura

Se ştie că tempura îi o reţetă japoneză adresată legumelor, da’ se pot face şi fructe în stilu’ ăsta, mai ales că-s forte gustose. Io am optat pentru banane, că luasem pre multe şi mi-era să nu se strâce.

It is well known that tempura is a japanese recipe for vegetables, but you can prepare also fruits in this way, especially that they are really tasty. I prepared bananas, I bought a lot of them and I did not wanted to let them become brown and then throw them away.

DSC_0606

Read more »

Macarons cu cacauă şi matcha / Cocoa and matcha macarons

Macarons îs bezele franţuzăşti cu făină de migdale şi umplute cu frişcă, cremă ganache sau gem şi cel mai des apar în diverse culori vii. Cu coloranţi, bunînţeles. Io le-am făcut fără coloranţi şi gustose de numa, s-o gătat de mâncat într-o zî.

Macarons are sweet french meringue with almond powder, filled with whipped cream, ganache or jam and most often vivid coloured, with food coloring off course. I prepared them without any coloring and so tasty, we finished them in 24 hours.

DSC_0784

Read more »

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice