Bechamel

Sosu’ ăsta numa’ pare complicat de făcut, de fapt îi forte simplu. Îi un sos folosit în special la lasagna, da’ cu el se mai pot face multe chestii. De exemplu cartofi sau conopidă la cuptor.

This sauce seems complicated to make but is in fact very simple. It is mostly used when making lasagna, but you can use it for other things, such as baked potatoes or cauliflower.

DSC_0874

Ingrediente (pentru un litru):
– un kil de lapte
– 50 g. unt
– patru linguri de amidon
– o linguriţă de sare
– o juma de linguriţă de nucşoră măcinată
Preţul ingredientelor: 1 euro
Timp de preparare: 10 minute

Ingredients (for a liter):
– 1 litter milk
– 50 g. butter
– 4 tbsp. cornflour
– 1 tsp. salt
– 1/2 tsp ground nutmeg
Cost of ingredients: 1 euro
Preparation time: 10 minutes

Untu’ se topeşte pe foc mic de tăt, să nu se negrească. Se adaugă laptele, sarea şi nucşora şi, după ce începe să şarbă, se ţâpă amidonu’ dizolvat în apă rece, frecându-se continuu. În câteva secunde sosu’ se încheagă şi se ia de pe foc.

Melt the butter on small heat, so that it doesn’t burn. Add the milk, salt, and nutmeg. Whilst you bring the mixture to the boil dissolve the cornflour in cold water and add it in, mixing everything together continuously. After a few seconds the sauce will thicken. When it does so, take it off the hob.

Made by: Gelu

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *