Archive for October, 2016

Zamă cremă de bostan / Pumpkin cream soup

M-o rugat Lilian să-i recomand o rețetă de zamă de bostan. Io, cum îs tare leneș, am zâs că decât să-i scriu, mai bine fac una repedie. Bostanu, sau dovleacu – cum i se mai zâce, se înțelege de minunie cu curryu roșu și cu vinu alb de Porto. Așe că rețeta de mai jos potie fi considerată perfectă. Deși nu-i printre cele mai gustose, io am folosit un bostan Hokkaido, că la final are textura mai asemănătoare cu a cartofului și, în plus, nu trebe curățat de cojă.

Lilian asked me to recommend him a good pumpkin soup recipe. But, as I am so lazy, I thought instead of writing it, I’ll better make one. This pumpkin goes well along with red curry and Porto white wine. So you can consider the next recipe as a perfect one. Even if it’s not among the tastier, I used the Hokkaido pumpkin, in the end it has the texture of a potato and you don’t have to cut off the shell.

dsc_0717

Read more »

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice