Monthly Archives: January 2015

Prăjitură cu brânză, nucă de cocos şi mure / Coconut and blackberries cheese cake

Prăjitura cu brânză se face în nenumărate variante, ba la cuptor, ba la rece, depinde de fiecare pentru ce reţetă optează. Io am reţeta asta de ani buni şi îmi place mult. Dacă nu ar trebui să steie la frigider, ar fi gata una-două şi de preparat şi de mâncat.

Cheese cake can be made in many ways, baked or not baked, depends on everybody what you like most. I have this recipe for many years and I like it a lot. If we could skip the part with refrigeration, it would be finished quickly, both prepared and eaten.

DSC_0424

Continue reading

Quinoa cu praz şi ciuperci shiitake / Quinoa with leeks and shiitake mushrooms

Ciupercile shiitake îs din Asia de est şi se consumă încă din era preistorică. Se folosesc în special la supa miso – da nu numa’ – şi îs considerate drept ciuperci medicinale în medicina lor tradiţională. Io am găsît că-s pline de vitamina D2, da’ de bune o fost bune.

Shiitake mushrooms comes from East Asia and it is consumed from the prehistoric times. They are used especially at miso soup – but not only – and they are considered to be medicinal mushrooms in their traditional medicine. I found only that this mushrooms are full of vitamin D2, but I must say they were good.

DSC_0661

Continue reading