Archive for April, 2014

Zamă cremă de cartofi / Potatoes cream soup

Asta îi una din zamele preferate de nemţi. Nu ştiu dacă îi tradiţională de aci, da’ numa’ în Germania am văzt să-şi baje o în zama de cartofi o ţâră de cârnaţ prăjit.

This is one of Germans favourite soup. I don’t know if it’s traditional from here, but only here in Germany people add sausage in the potatoes soup.

DSC_0297

Read more »

Salată orientală / Spring salad

Vă mai aduceţi aminte de salata asta? Io ştiu că acasă la ai mei se făcea destul de des, mai ales primăvara.

Do you remember this salad? I know that at home at my parents they used to make this salad pretty often, especially in spring.

DSC_0688

Read more »

Legume tailandeze / Thai vegetables

Când îi vorba de mâncare tailandeză, ţineţi minte tri cuvinte: lapte cocos, curry. De-aci încolo depinde de fiecare cum şi cu ce le combină. Io propun reţeta asta. Am făcut-o cu ce am găsit prin frigider.

When it comes to thai food, remember three words: coconut milk, curry. From here depends on each how and what they combine. I propose this recipe. I prepared it with what I found in the fridge.

DSC_0636

Read more »

Spaghete cu somon sălbatic în sos de mentă / Spaghetti with wild salmon in mint sauce

Cred că tuturor ne plac spaghetele. Io le pregătesc atunci când vreu să mânc ceva bun şi nu am chef să stau mult prin bucătărie.

I think we all like spaghetti. I prepare them when I want o eat something delicious and I don’t want to spend too much time in the kitchen.

DSC_0485

Read more »

Tort cu căpşuni şi cremă de iaurt / Strawberry cake with yogurt cream

Un tort uşor şi delicios, o combinaţie între blat crocant şi cremă fină de căpşuni.

A light and delicious cake, a combination between a crunchy cake and smooth cream of strawberries.

DSC_0845

Read more »

Mâncare ardelenească de urzâci / Transylvanian nettles food

Românii se laudă cu multe mâncăruri tradiţionale: micii (care se regăsesc şi la greci, sârbi, croaţi, turci), zama de burtă (o zamă preparată destul de des în ţările din estul Europei), sarmalele (se prepară mai în toate ţările din zona bazinului răsăritean al Mării Mediterane), însă mâncarea de urzâci se prepară numa’ în Ardeal şi în România.

Romanians boast with many traditional dishes: “mici – smalls” (which can be found also to Greeks, Serbs, Croats, Turks), tripe soup (a soup prepared very often in countries from Eastern Europe), cabbage rolls (prepared in almost all countries of eastern basin of the Mediterranean), but nettle food is found only in Transylvania and Romania.

DSC_0347

Read more »

Cozonac ardelenesc cu nucă / Transylvanian “cozonac” with walnuts

Am primit nucă de-acasă! Aşe că am pregătit una din prăjiturile mele preferate din tăte timpurile. Dacă nu ştiaţi, cozonacul îi o prăjitură tradiţională din Ardeal, România şi Bulgaria. Şi în Italia există ceva asemănător, da’ se numeşte panettone. Spre surprinderea mea am aflat că cozonacul a fost preparat încă de pe vremea Egiptului antic. Nu-i de mirare că o rezistat aşe mult reţeta, îi minunată.

I received walnuts from home! So I prepared one of my favorite cakes from all times. If you did not know, cozonac is a traditional Transylvanian, Romanian and Bulgarian cake. In Italy is a similar dessert but it is called panettone. On my surprise I found out that cozonac has been made from ancient Egypt. No wonder that this recipe resisted so long, it’s wonderful.

DSC_0549

Read more »

Zamă miso / Miso soup

O să zâceţi că îs obsedat că bucătăria japoneză. No, aveţi dreptate. Azi vă prezint una din zamele lor tradiţionale.

Probably you will say that I have an obsession for Japanese food. Well, you are right. Today I present you one of their traditional soup.

DSC_0173

Read more »

Rulou de carne de porc cu caş şi ciuperci / Pork rolls with cheese and mushrooms

Pentru un prânz delicios sau o cină vă propun un rulou de porc gustos şi uşor de preparat şi cu ingrediente la îndemâna tuturor.

For a delicious lunch or dinner I propose you a pork roll tasty and easy to prepare and with ingredients available to everybody.

DSC_0450

Read more »

Fish & chips

Io ştiu că Gordon Ramsey şi Jamie Oliver îs bucătari britanici renumiţi. În schimb, nu pricep di ce se tăt laudă cu mâncărurile lor, când se ştie că singuru’ potol tradiţional îi “Fish and chips”, cea mai mare invenţie englezească din tăte timpurile. Azi vă arăt cum se face chestia asta aşe cum trebe.

I know that Gordon Ramsey and Jamie Oliver are famous British chefs. But I don’t understand why they keep boasting with their food, when everybody knows that their only traditional food is „Fish and chips”, the greatest British invention. Today I show you how to prepare this food rightly.

DSC_0204

Read more »

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice