Era o vreme când meream cu Viţulucu în Delta Dunării şi speram s-o facem cel puţin anual. N-am reuşit. La prima expediţie am ajuns să durmim în cort pe o insuliţă de lângă Mila 23. Un borac de vo 10 ani din sat, cuminte şi tăcut, s-o lipit de noi, ca să mai alunge plictisala. Era super fericit când deschideam câte o conservă de pateu, că el nu pre mânca aşe ceva. Ca un semn de prietenie, ne-o arătat cum făcea mamă-sa zama lipovenească. El zicea că iese perfect dacă foloseşti 3-4 feluri de peşti. Io aci am găsit numa’ cap de somon, aşa că vă prezint o zamă “lipovenească” originală.
There was a time when I went with Viţulucu in the Danube Delta and we hoped to do this at least annually. We didn’t succeed. At our first expedition we ended up sleeping in a tent on a little island near mile 23. A child of 10 years, good and quiet, bind to us, to chase away the boredom. He was really happy when we opened a can of pate, he did not eat this very often. As a sign of friendship he showed us how his mother used to cook the lipovan soup. He said that it comes out perfectly if you use 3-4 kinds of fish. Here, I only found salmon head, so I present you an original lipovan soup.
